Il Laboratorio

Il laboratorio di microbiologia effettua analisi biologiche su matrici di origine ambientale quali acque potabili, acque di scarico, terreni, fanghi, alimenti, etc.

Il laboratorio è in grado di determinare tutti i parametri tipici, quali ad esempio:

• Coliformi termotolleranti (coliformi fecali)
• Escherichia coli
• Enterococchi (Streptococchi fecali)
• Clostridium perfringens
• Salmonella

Effettua, inoltre, tutte le analisi necessarie alla definizione dei parametri microbiologici di un prodotto o di un processo.

Le metodologie analitiche del nostro laboratorio si applicano infatti all’intero gruppo di microrganismi del settore agroalimentare:

• Ricerca dei microrganismi patogeni (Salmonella, Listeria, etc.) in alimenti, materie prime, intermedi di produzione e tamponi ambientali.
• Definizione dei parametri indice e indicatori di contaminazione (Carica Microbica Totale, Coliformi termotolleranti, Escherichia Coli, Stafilococchi coagulasi positivi, etc.).

I metodi utilizzati sono per la maggior parte ufficiali o di enti riconosciuti a livello internazionale; la maggior parte delle prove sono inoltre accreditate ACCREDIA (per l’elenco delle prove accreditate visitare il sito www.accredia.it.